Паста завжди здається мені святом. Можливо, це тому, що я виріс, проводячи літні канікули з італійською бабусею, яка готувала лазанью на обід (так, обід). Або, можливо, це тому, що макарони – це просто те, чим я ласую час від часу. Є щось романтичне в літній будній вечері, яка складається з пасти, салату з овочами з фермерського ринку та келиха білого вина — незалежно від того, вечеряєте ви наодинці чи з іншими. Я не шеф-кухар, але, на щастя, заморожені страви Trader Joe роблять вечерю з пастою швидкою та легкою.
Прогулятися по коридору із замороженою пастою в Trader Joe's завжди приємно, особливо тому, що в TJ є так багато варіантів на вибір. Ще одна чудова новина? Для їх приготування практично не потрібні кухонні навички; ви просто розігріваєте їх на плиті або навіть у мікрохвильовій печі. Крім того, вони готові до вживання за 10 хвилин або менше. Як неофіційний поціновувач макаронних виробів, любитель торговця Джо та лінива дівчина на кухні, я спробував стільки, скільки міг отримати, а потім склав їх усіх за рейтингом. Якщо ви готові з’їсти домашню вечерю з макаронами своєї мрії, ось усі хіти та промахи, упорядковані відповідно.
7. Равіолі з начинкою з рікотти та шпинату з томатним базиліковим соусом
У дитинстві пельмені були моїми улюбленими, тому будь-який вид пельменів викликає в мене деяку ностальгію. Але, на жаль, цей не викликав жодних теплих нечітких почуттів. Томатний соус був водянистим, равіолі були тонкими, і мені захотілося ще рікотти, і здавалося, що шпинат був там лише для яскравості. Я думав, що, можливо, додавання сиру пармезан зробить його смачнішим, але врешті-решт воно того не варте. Маючи широкий вибір смачної пасти, я б пропустив цей і витратив гроші на щось інше!
6. Фіоккетті з сирною начинкою під рожевим соусом
Ця фарширована паста має форму милого маленького мішечка, і я люблю гарний рожевий соус. Це був один із моїх кроків, оскільки він вийшов кілька років тому. Хоча я його давно не їв, тож із задоволенням почав копати. Дотримуючись інструкцій на плиті на пакетику, я зрозумів, що одна третина склянки води, якої він вимагав, зробила соус трохи рідким. Незважаючи на те, що на тарілці воно трохи загусло, наступного разу я використаю трохи менше води, ніж зазначено.
Позитивним моментом є те, що в пасті багато сиру (ням!). Хоча соус має солодку сторону, і, на мій подив, він занадто солодкий, як мені подобається. Він також не виглядає таким апетитним на тарілці, як деякі інші, які я пробував. Звичайно, я хочу, щоб моя їжа була смачною, але зовнішній вигляд також має значення. Я шокований, що він опинився так низько в моєму списку, але це лише свідчить про те, що Trader Joe's не балується зі своїми замороженими макаронами! Вперед і вгору.
5. Фаршировані ньоккі назовні
Гаразд, у Trader Joe's є багато ньоккі на вибір. Окрім звичайних картопляних ньоккі, існує маса альтернатив (наприклад, ньоккі з капусти, цвітної капусти та солодкої картоплі). Але заради ясності та зосередженості я зупинився на варіантах картопляних ньоккі для цього огляду, і ці ньоккі, фаршировані помідорами та сиром, напевно викликали мій інтерес. Хоча мені не потрібно багато, щоб закохатися в макарони, особливо в такі товсті та тістоподібні, як ньоккі, ці фаршировані ньоккі змусили мене захотіти чогось більшого. Співвідношення сиру та томатного соусу здалося мені дещо неправильним, і я не був впевнений, чи варто додавати власний соус, оскільки кожен ньоккі має соус у середині. Незважаючи на це, він просто був недостатньо ароматним для мене. Вони смачні? Абсолютно. Але я бачив, як їжу їх як веселу закуску, а не на вечерю.
4. Пенне Арраббіата
Якщо ви шукаєте смачну, невибагливу страву з макаронами в томатному соусі, пенне арраббіата — це саме те. Цей томатний соус набагато кращий, ніж соус з базиліком у равіолі IMO, і, як людина, яка любить сир і вершковий соус, я не заперечував, що ця страва без них. Соус Arrabiatta не такий солодкий, як маринара — оскільки його готують із пластівцями червоного перцю, він має бути гострим. Але якщо вам подобається трохи тепла, я б сказав, що цей соус арраббіата від TJ м’який, без особливого ефекту. Щоб додати трохи пікантності, ви можете просто посипати зверху своїми пластівцями червоного перцю. Загалом, penne arrabbiata є надійним вибором і хорошим нагадуванням про те, що основи, якщо їх правильно зробити, приносять користь.
3. Ньоккі аль Горгонзола
Зізнаюся, я ніколи не думав потягнутися до цього, тому що варіанти пасти з вигадливішими назвами завжди викликають мене. Однак це дуже смачно і справді чудово! Ньоккі виходять задовільним тістом, вершковий соус густий, а горгонзола не надто сильна. Посипання перцю зверху виводить його на інший рівень. Хоча ньоккі, очевидно, дуже відрізняються від макаронів, це подарувало мені вишукану атмосферу маку та сиру, і я тут для цього.
2. Смажені равіолі в паніровці
Чого не варто любити в паніровці, хрусткій пасті з м’яким сирним сиром посередині? Ці смажені равіолі змінюють правила гри. Найбільше в них мені подобається те, що їх можна їсти як їжу або подавати як закуску. Помістіть цих малюків у фритюрницю на кілька хвилин, розкладіть їх на тарілці з маленькою мискою маринари для занурення, і ви отримаєте чудове частування перед вечерею. Або поєднайте їх із куркою та салатом для ситної італійської страви. Особливо якщо у вас є фритюрниця, ви не захочете пропустити ці хрусткі, липкі райські шматочки.
1. Спагетті Cacio e Pepe
Якщо паста може бути шикарною, я б саме так описав cacio e pepe. Простий і стриманий, це був мій улюблений з усіх варіантів пасти, які я пробував. З пакета спагетті виходять у вигляді маленьких гнізд, які згодом розгортаються під час нагрівання, що дуже приємно. Вершковий соус дуже ароматний і смакує, завдяки щедрій кількості чорного перцю, посипаного скрізь. Це смачно і навіть красиво виглядає на тарілці.
Я виявив, що макарони люблять злипатися, тому потрібно трохи поворушити на сковороді, щоб подрібнити всю локшину. Якщо ви віддаєте перевагу окремим пасмам спагетті, не забудьте відокремити гнізда. Однак, якщо ви любите кусати товстий шматочок локшини, зберегти групи спагетті певною мірою недоторканими буде ох-таким задоволенням.
